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Yb提问: 月饼制作过程图片

Ai回答: 很抱歉，我无法直接提供图片。但我可以为您描述月饼制作的基本步骤，帮助您更好地了解月饼的制作过程：

1、准备材料：
面团：通常由中筋面粉、转化糖浆、枧水和植物油混合制成。
馅料：常见的有莲蓉、豆沙、五仁等。
表面装饰：蛋液（用于刷在月饼表面增加光泽）。

2、制作饼皮：
将转化糖浆、枧水和植物油混合均匀，筛入中筋面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置松弛1-2小时。

3、准备馅料：
根据需要将馅料分成小份，每份约重30-50克。

4、包制月饼：
将饼皮分成小块，压扁后包裹住馅料，用虎口慢慢收拢封口，确保馅料完全被包裹。

5、模具成型：
将包好的月饼放入月饼模具中，轻轻按压，取出后放在铺了烘焙纸的烤盘上。

6、烘烤：
先将月饼放入预热至180℃的烤箱中，烤5分钟定型，取出刷一层薄薄的蛋液，再烤10-15分钟，直到表面金黄即可。

7、回油：
烤好的月饼冷却后密封保存1-3天，让饼皮逐渐吸收馅料的水分，变得更加柔软和香甜。

如果您想查看具体的图片或视频教程，可以在搜索引擎中输入“月饼制作过程”或访问一些美食博主的网站，那里会有详细的步骤图解和视频演示。

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提问时间: 2025-04-26 12:19:09

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